Înapoi

Mușchi de porc glazurat cu miere și muștar, piure de cartofi dulci și microplante Hy-Farm

Un preparat elegant și echilibrat între dulce, sărat și picant, ideal pentru ocazii speciale sau o cină rafinată acasă.

⏱️ Timp de preparare: 45 minute

🍽️ Porții: 2

Ingrediente:

  • 2 bucăți mușchi de porc (cca. 150–180 g fiecare)
  • 1 lingură muștar Dijon
  • 1 lingură miere
  • 1 lingură sos de soia light
  • 1 cățel de usturoi ras
  • 1 linguriță ulei de măsline
  • 2 cartofi dulci medii
  • 1 lingură unt
  • 1 lingură smântână pentru gătit
  • Sare și piper proaspăt măcinat, după gust
  • 1 mână de microplante de ridiche coral Hy-Farm
  • 1 mână de microplante de ridiche daikon Hy-Farm
  • 1 mână de microplante de mazăre Hy-Farm

Mod de preparare

  1. Amestecă într-un bol mierea, muștarul, sosul de soia și usturoiul.
  2. Asezonează carnea cu sare și piper, apoi rumenește-o într-o tigaie cu ulei de măsline 2–3 minute pe fiecare parte.
  3. Unge carnea cu glazura pregătită și pune-o la cuptor 10–12 minute la 190°C, până devine fragedă și caramelizată la exterior.
  4. Fierbe cartofii dulci 10–12 minute, pasează-i cu unt și smântână. Asezonează cu sare și piper.
  5. Pune piureul în centrul farfuriei, așază mușchiul deasupra, stropește cu puțin sos rămas din tavă și decorează cu microplantele Hy-Farm.

Beneficii

Microplante de mazăre Hy-Farm – pline de proteine vegetale, clorofilă și fier, echilibrează aromele dulci și sărate. Microplantele de ridiche coral și daikon adaugă o notă crocantă, culoare intensă și un gust ușor picant.

Sfaturi

Așază un strat de piure în formă ovală, mușchiul glazurat tăiat felii peste el, iar microplantele Hy-Farm deasupra. Adaugă microplantele doar la final pentru a păstra textura crocantă.