Înapoi

 Piept de pui la grătar cu piure de morcov și microplante Hy-Farm

Un preparat simplu, dar rafinat, care îmbină dulceața naturală a morcovului cu savoarea puiului fraged la grătar.

⏱️ Timp de preparare: 45 minute

🍽️ Porții: 2

Ingrediente:

  • 2 bucăți piept de pui (cca. 150 g fiecare)
  • 3 morcovi mari
  • 1 lingură unt
  • 1 lingură smântână pentru gătit
  • 1 lingură ulei de măsline extravirgin
  • 1/2 linguriță turmeric (opțional, pentru culoare și aromă)
  • Sare și piper proaspăt măcinat, după gust
  • 1/2 lămâie (zeamă)
  • 1 mână generoasă de microplante de coriandru Hy-Farm
  • 1 mână de microplante de floarea-soarelui Hy-Farm
  • 1 mână de microplante de rucola Hy-Farm

Mod de preparare

  1. Fierbe morcovii tăiați bucăți 10-12 minute, până devin moi. Scurge-i și pasează-i cu unt, smântână și turmeric. Potrivește gustul cu sare și piper.
  2. Asezonează carnea cu sare, piper și puțină zeamă de lămâie. Gătește-o la grătar sau într-o tigaie antiaderentă 4–5 minute pe fiecare parte, până se rumenește frumos și rămâne suculentă.
  3. Pune un strat de piure în farfurie, adaugă feliile de pui deasupra și decorează cu microplantele Hy-Farm. Stropește totul cu câteva picături de ulei de măsline.

Beneficii

Microplante de coriandru Hy-Farm – sprijină digestia, au proprietăți antioxidante și detoxifiante. Microplantele de floarea-soarelui Hy-Farm sunt bogate în proteine vegetale, fier și vitamina E, oferă energie și textură crocantă, iar cele de rucala sunt o sursă naturală de vitamina K și acid folic.

Sfaturi

Așază piureul într-o formă ovală, puiul tăiat felii subțiri pe diagonală și distribuie microplantele deasupra în straturi colorate: rucola pentru contrast, floarea-soarelui pentru volum și coriandru pentru prospețime.
Adaugă microplantele doar la final pentru a păstra textura crocantă.